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葉とらずりんごの青森県弘前市のりんご農家、せいの農園です。

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2010年農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞

(有)せいの農園 営業時間 10:00-16:00

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大型連休中休業日のお知らせ | 2019年4月27日~5月6日

上記の期間は誠に勝手ながら、ネット受付分の「メール等のご返答」をお休みさせていただきます。
■連休前最終受付:4/25■連休前最終発送:4/26■連休明け発送開始:5/7

有袋りんごではなく、無袋りんごで、なおかつ葉を摘み取っていない自然体のりんごのことです。 その名のとおり、

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、葉を取らないりんごを「葉とらずりんご」といいます。 (当園では、試験栽培を経て平成10年から葉とらず栽培に切り替えました)


葉が陽を浴びて呼吸をするから 果実が元気なんです

りんごの甘さは、葉で作られた養分(でんぷん)が、果実に蓄えられて糖になります。葉は、美味しさを作るための工場のようなもので、重要な役割をしています。葉が陽の光をたくさん浴びて空気中の炭酸ガスで呼吸をし、りんごに養分(ソルビトール)を送ってこそ甘みが増し美味しくなります。葉は 17インチ サマータイヤ セット【適応車種:エディックス(BE系)】WEDS レオニス MX パールブラックミラーカット/チタントップ 6.5Jx17VEURO VE303 215/45R17、りんご作りに大切な役割を担っているのです。

葉をたくさん摘み取ると、その分光合成が充分に行われずりんごの栄養分を低下させることなり糖度が上がりません。 葉を摘み取る有袋栽培りんごや無袋栽培りんご と「葉とらずりんご」を比べると マナレイ ユーロスピードV25 4本セット ホイール イスト【16×6J 5-100 INSET43 グレー】110系 MANARAY SPORT EuroSpeed マナレイスポーツ MiD アルミホイール 4枚 1台分【店頭受取対応商品】、葉とらず栽培のりんごが糖度が高いのは検証済みです。

見ためを犠牲にして味を良くした、葉とらずりんご栽培

葉とらず栽培のりんごは、表面に特徴があります。表面にムラがあるんです。りんごは太陽の光を浴びた部分が赤く色付くんですが、葉取らず栽培で育ったりんごは葉の陰になる部分があるため、陽が当たらない部分は赤くならないんです。見ためは良くないですが、これが自然の恵みをふんだんに浴びて、美味しく育った印なんです。

葉とらずりんごは、糖度が高いだけでなく、りんごがジューシーでフレッシュなのも「葉とらずりんご」の特徴です。 ナイフを入れると、スイカを割ったように「パリッ」と、とてもいい音がします。 果肉からあふれるジュースもたっぷりで、美味しさの証です。

当園では行っておりませんが、りんごの栽培方法には「有袋(ゆうたい)栽培」と「無袋(むたい)栽培」がございます。

一般的に店頭で売られているりんごは、色ムラがなくパッとキレイなりんごが多いですね。キレイなりんごは美味しそう!と手に取る消費者も多いはずです。一般的なりんごは、色や外観を良くするため に果実が小さなうちに袋をかけ 17インチ サマータイヤ セット【適応車種:ビアンテ(CC系 全グレード)】WEDS レオニス MX パールブラックミラーカット/チタントップ 7.0Jx17プロクセス C1S 215/50R17、収獲前に袋を取り、 一気に着色させた「有袋栽培」のりんごです。

均一に色付きをよくするために地面に反射シートを敷き、 色ムラにならないように果実の周りの葉を摘み取ります。 他には 16インチ サマータイヤ セット【適応車種:レガシィツーリングワゴン(BP系)】HOT STUFF エクシーダー E03 ダークシルバー 6.5Jx16Bluearth エース AE50 205/55R16、擦れキズが付かぬようクッション用のシールを使用したり 、輪ゴムで引っ張ったりと大変 手間をかけて色ムラなく真っ赤なりんごに仕上げます。手間も経費もかかっているので、りんごの価格は高くなってしまいます。

品種により、またその農家さんによっては、色・外観を良くするために 多くの葉を摘み取っているところもあるようです。売れるりんごを作るために葉を取ってしまっているのです。
葉を多く取ると、糖度が下がることは検証済みです。

有袋りんごに対し、無袋りんごもあります。名前の通り、袋かけをせずに栽培したりんごのことです。太陽をいっぱい浴びるので「サン○○」と呼んでいます。こちらも、一般的には、外見をよくするために反射シートを敷き、果実の周りの葉を摘み取っています。

(当園では、昭和45年ころから試験的に有袋栽培から無袋栽培を行い、昭和50年にはすべて無袋栽培に切り替えました) しかし、葉とらずりんごよりも糖度は低いことは検証済みです。

「葉とらずりんご」は、手間がかかります。 葉がたくさんついている分、色付きがよくないので、少しでも多くの陽が当たるように、 そして、葉とらずりんごが美味しく実るように様 々な工夫をしています。 例えば、木の間隔を保たせ、老齢樹の更新(園地の若返り)を行っています。 また、葉を取らないので太陽の光が届きにくく青っぽいりんごになるのを防ぐために、何本もの支柱を入れて枝を持ち上げ、 奥の枝、下枝に太陽の光が届くようにします。

夏から収穫にかけて何度何度も繰り返されます。 葉とらず栽培でも、品種によっては真っ赤なりんご(秋映・北紅など)もありますが、 つがるや、紅玉、ジョナゴールド、ふじなどの赤系のりんごは色ムラのあるりんごになります。

葉をたくさんつけて自然の状態でりんごを熟させます。 そして、収穫時期になったからといって、一気に収穫せず、熟れて美味しく実ったりんごから収穫しています。 新聞やニュース 等で、りんごの収穫が始まったからといって、焦らないことです。 完熟の美味しいりんごをお届けしたいという当園のこだわりです。

土にこだわっています。 昭和50年から、堆肥(たいひ)を使っての土づくりを行いました。10アール当たり5トン以上の堆肥を土に混ぜ込み(よく堆肥を使う農園でも、2トンと言われ ている)、 一般的に使われている化学肥料ではなく、自然に法った方法で愛情と手間をかけて土を作りました。 また、平成8年からは除草剤を一切使わず、草生刈栽培をしています。
現在の畑は、有機質重点の健康な土に生まれ変わり、畑の土はフカフカで元気いっぱいの雑草が生えています。 また、土が健康なので虫もネズミも多いようです。

良く肥えた土のお陰で、根が土の栄養分(カルシウム、マグネシウム、ナトリウムなとのミネラル)を運び、 葉が太陽の光を浴びて甘み(カリウム、有機酸・りんご酸やクエン酸、ビタ ミンC)のある栄養いっぱい、 自然の恵みを含んだ美味しいりんごに育ちます。

ご家庭用はもちろん ブリッド スーパーシートレールXRタイプ右側BMEFSアクセラスポーツ 14/8~、ご贈答用にお遣いの方にもオススメします。りんごと一緒に「葉とらず栽培りんご」の説明を同封いたしますので、色ムラが気になる方にも安心してお勧めしています。
また、やっぱりキレイなりんごを食べたい方、贈り物にしたい方用に品種によりますが 、色付きの良いりんごだけを厳選した特選や特秀ランクのりんごもご用意しております。
HPショッピングサイトには掲載していない場合がありますので、直売所までお気軽にお問い合わせください。

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  1. (常温)葉とらずサンふじ5kg(約14~20個)
  2. (常温)葉とらずサンふじ・シナノゴールド家庭用りんご詰合せ5kg(約12~20個)
  3. (常温)葉とらずサンふじ3kg(約10~12個)
  4. (常温)葉とらずサンふじ・シナノゴールド詰合せ3kg(約10~12個)
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クロネコヤマト(常温便・クール便)でお届けいたします。

りんごは常温便で発送しますが、時期により(9~10月頃)冷蔵便で発送いたします。 ジュースは常温便での発送です。

送料のご案内

北海道 1,200円 東北 1,000円
関東・信越 1,100円 中部・北陸 1,300円
関西 1,300円 中国 1,500円
四国 1,500円 九州 1,600円
沖縄 4,000円  

※海外発送は行なっておりません

せいの農園

〒036-8265 青森県弘前市大字下湯口字扇田104-1
TEL.0172-34-2575 / FAX.0172-37-4800


営業時間10:00-16:00

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